Non ci basta produrre buona pasta fresca e gastronomia, vogliamo che sia la migliore!
Il Pastificio Baracco nasce dall’amore per la pasta e dal desiderio di mantenere viva una tradizione che affonda le sue radici nel tempo. Fin dalla sua fondazione, l’obiettivo è stato quello di unire la manualità artigiana a un processo produttivo che garantisse costanza, qualità e autenticità. Nel nostro pastificio artigianale, la pasta non è soltanto un alimento, ma un racconto di famiglia, un legame con la terra e una promessa di genuinità.
La nostra storia è fatta di passione e dedizione tramandate di generazione in generazione. Ogni passo, ogni scelta e ogni formato prodotto parlano di un impegno che non è mai venuto meno: rispettare la tradizione senza rinunciare a un’attenzione moderna alla qualità.
La migliore pasta artigianale
Pasta fatta a mano con passione
e tradizione Piemontese
UN LABORATORIO CHE UNISCE TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il cuore del Pastificio Baracco è il laboratorio, dove quotidianamente si incontrano manualità ed esperienza. Le nostre paste vengono realizzate con macchinari non industriali che ci permettono di garantire precisione, pur lasciando spazio a una parte fondamentale di lavorazioni manuali.
Questa combinazione consente di mantenere vivo il carattere artigianale della produzione, senza sacrificare la regolarità e la cura che ogni cliente si aspetta. Nel nostro laboratorio ogni impasto viene seguito con attenzione, dall’inizio alla fine, perché solo così possiamo offrire un prodotto coerente con i nostri valori.
RAVIOLI, TORTELLINI E AGNOLOTTI FRESCHI
Il Miglior Agnolotto del Monferrato
Il Pastificio Baracco propone una grande varietà di prodotti freschi dalla pasta fatta a mano come ravioli, tortellini e il nostro premiato agnolotto del Monferrato, ai prodotti tipici piemontesi della gastronomia. Inoltre, troverete tanti prodotti di pasticceria e condimenti per pasta fresca che distribuiamo quotidianamente nei nostri punti vendita a Torino e in tutto il resto del Piemonte.
Ciò che distingue il Pastificio Baracco è la sua identità, costruita nel tempo grazie a scelte chiare e coerenti. Non inseguiamo la produzione di massa, ma preferiamo restare fedeli a un metodo che ci permette di offrire un prodotto autentico. È questa filosofia a rendere riconoscibile la nostra pasta e a fare del nostro pastificio un punto di riferimento per chi cerca sapori autentici e lavorazioni artigianali.
[FAQ]
Qual è la storia del Pastificio Baracco?
Il pastificio nasce da una tradizione familiare tramandata di generazione in generazione, con l’obiettivo di preservare la cultura della pasta artigianale.
Come viene prodotta la pasta nel Pastificio Baracco?
La pasta è realizzata con macchinari non industriali e una parte importante di lavorazioni manuali, per mantenere l’autenticità artigianale.
Perché il Pastificio Baracco è definito artigianale?
Perché mantiene viva la manualità nelle lavorazioni, seleziona materie prime di qualità e segue processi rispettosi della tradizione.
Quali valori guidano l’attività del pastificio?
Passione, tradizione, qualità e rispetto per la genuinità delle materie prime.
